为保障辖区内饮食安全，全区食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监督管理局、区城乡发展局等成员单位发布

  本次公告为本年度第10期高新区本级食品安全监督抽检信息。本轮抽检着重针对居民日常食品消费情况，覆盖了食用农产品、调味品及粮食加工品、冷冻饮品等22个食品大类，共计131批次。其中不合格批次为5批次，合格率为96.18%。

  高新区枫桥老五烤吧餐饮店销售的油条（自制）的铝的残留量（干样品，以Al计）超标，测出值为138mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。

  高新区枫桥马涧蓉城天香酒楼销售的醋椒海蜇（自制）的铝的残留量（以即食海蜇中Al计），测出值为568mg/kg，标准规定为≤500mg/kg。

  高新区通安张广维水果批发部销售的香蕉的噻虫胺超标，测出值为0.032mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。

  高新区通安李强水果超市店销售的蜜桔的氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，测出值为0.25mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。

  苏州树山书香世家酒店有限公司销售的鳊鱼的恩诺沙星超标，检测值为386μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。

  含铝食品添加剂作为膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料。硫酸铝铵，俗称食用明矾，常在油条、包子等食品生产中用作膨松剂。长期摄入铝残留超标的食品，会妨碍人体对铁、钙等营养元素的吸收，因此导致骨质疏松、贫血，甚至会引起神经系统病变。部分商家为了改善产品口感，在生产工艺流程中超量使用明矾，导致油条和海蜇中铝残留量超标。

  噻虫胺作为杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。香蕉中残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

  氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，能抑制昆虫神经轴突部位的传导，对昆虫具有趋避、击倒及毒杀的作用，具有广谱、高效、快速等特性。长期食用农药残留超标的水果，会引起头疼、头晕、恶心呕吐、双手颤抖、全身抽搐或晕厥等现象，对人体健康有一定影响。蜜桔中含量超标可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。恩诺沙星超标的根本原因可能是水产养殖过程中为控制疾病超量使用或不遵循休药期规定。长期食用恩诺沙星超标的养殖类动物，人的身体中也会残留这种物质，会让人对此类氟喹诺酮类抗生素产生一定的耐药性。

  秋季天气由热转凉，昼夜温差较为显著，湿度较大，各类微生物繁殖迅速，食物容易滋生细菌，在日常生活中不注意食品的安全状况，就会造成食品安全事故的发生。针对秋季食品的特点，为保障公众饮食安全，高新区市场监督管理局温馨提示：

  1.购买时注意辨别食品颜色和外观是不是正常，不要购买无检验检疫证明和印章等来源不明的畜禽肉，不要购买感官性状异常的食品。

  2.控制细菌繁殖。肉类等食物一定要烧熟煮透后再食用。熟食和剩余饭菜应凉透后放入冰箱冷藏，再次食用时要彻底加热。最好还是不要食用隔天的剩余饭菜。

  3.食物要生熟分开，刀案和餐具每次使用前应当清洗，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜、卤肉的原料应尽可能新鲜，不要吃隔顿的凉拌菜式。

  4.秋季由于病虫害较多，蔬菜中使用农药的频率相对增大，食用蔬菜前坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。水果一定要用水充分浸泡、洗净，水果最好去皮后再食用。

  1.选择正规场所就餐。外出就餐要尽可能地选择食品经营许可证、健康证明公示齐全，环境整洁、拥有非常良好量化等级（笑脸）、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。

  2.秋季容易口干舌燥，凉茶成为市民消费较多的食品。消费者饮用凉茶时，要通过正规合法渠道或在具备相关资质的店铺中进行购买，查看凉茶产品的标签标识是否正规、合法，凉茶店铺是否依法取得食品经营许可的资质等；切勿过分追求或过度迷信商家对其功效方面的宣传，凉茶不是药物，它是“药食同源不治病”的一种植物饮品。

  消费者在食品消费过程若发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录等相关证据，拨打政务服务热线或消费者投诉举报热线提供线索或进行投诉举报。