福建福州市民林先生和记者说，5月31日21时30分，他在晋安区长乐北路某超市购买了一个9.9元的椰青，当天便喝完了。

  6月1日清晨，林先生感觉肚子非常不适。所以他拿起椰子，剥开掩盖在其外面的塑料包装，这才发现椰子底部布满了许多霉菌，发红又发黑，乃至蔓延至椰子的旁边面。

  “店里一切的椰青，外面都有包裹五颜六色塑料包装袋，顾客底子没办法肉眼看出椰子外表的状况。”林先生说道。

  随后，林先生就拿着椰子与商家进行和谐，要求依照食物安全法补偿最低下限1000元，遭到商家回绝。

  林先生和记者说，超市里的工作人员表明，只能带着小票和椰子到店退钱或换货，但不能得到1000元补偿，由于“生果归于初级农产品，不符合补偿标准”。

  林先生说，后来他又来到椰子专区，对在售的椰子逐个翻看检查，发现许多椰子底部都有霉菌。

  接到林先生报料后，记者来到该超市椰子专区，只见整箱包装的椰青一箱箱地叠放在地。

  记者注意到，箱子上写着，这批椰子的发货日期为5月18日，需冷藏保管。此外，箱子上还放着30多个散装椰子，每个椰子外表都包裹着塑料包装袋，只显露底部。记者随机拿起10个椰子检查，其间4个椰子底部有发霉现象。

  随后，记者以顾客身份问询果蔬称重区的服务员。该名服务员说，假如购买的椰子蜕变了，可带着小票凭据和椰子前往一楼服务台退换货，但详细的退换程序或补偿需前往服务台咨询。

  随后，记者又来到一楼服务台。工作人员表明，顾客可带着椰子和小票凭据来服务台进行退换请求，但若是食用后身体不适，需找果蔬区负责人进行处理。

  但当记者进一步咨询果蔬区负责人的联系方式时，该名工作人员却表明：“负责人应该不在门店内，咱们也没有很好的办法随意供给联系方式。”

  福建省第三人民医院营养师表明，椰子外部蜕变发霉，再惋惜也不行进口。在酷热的夏天，若贮存条件欠安，椰子表皮以及果肉中会有许多的椰毒假单胞菌成长繁衍。消费的人在误食后可能会呈现厌恶、吐逆、腹泻、胃肠道不舒服等等，严峻的乃至可能会有意识不清、休克的症状。

  米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即运用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能损坏其毒性。进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能发生严峻危害。现在对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%至100%。

  因而，购买椰子时，要挑选表皮白皙无霉菌且完好的椰子。此外，现在许多商家会售卖预开口的椰子，也最好仍是不要选购。由于开口后的椰子简单繁殖细菌，顾客也无法得知它在常温下开口了多久。